Ailes de Poulet Grenobloises

Ailes de Poulet Grenobloises



25 ailes ou pilons de poulet (environ)

1 1/2 tasse de noix de Grenoble

1/2 tasse de jus de citron

1/4 tasse d’échalotes

2 c. à table de bouillon de poulet

3 gousses d’ail

½ c. à thé d’épices à BBQ

sel et poivre

Au mélangeur, brasser tous les ingrédients jusqu’à homogénéité. Conserver ¼ tasse pour la sauce trempette. Préparer les ailes, les badigeonner d’huile. Rouler les morceaux dans le mélange en pressant un peu avec les mains. Placer les ailes sur une seule rangée dans un plat allant au four. Réfrigérer quelques heures. Mêler le reste du mélange à 6 onces de yogourt nature ou à l’ananas.

Cuire les ailes au four à 350 F environ 25 minutes en les retournant une fois pendant la cuisson.

Servir avec la sauce au yogourt.



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