TOURNESOL

Origine: Europe

Famille:oléagineux

Climat: frais et humides

fleur

Le tournesol est une plante annuelle, de la famille des oléagineux. C'est une plante aux larges feuilles dont L'orientation de la fleur vers le soleil est le résultat direct d'une croissance différentielle de la tige. Un régulateur de croissance végétal, l'auxine, s'accumule du côté ombré de la plante lorsqu'elle est éclairée de manière inégale. Cette accumulation a pour résultat une croissance de la tige plus rapide du côté ombré que du côté éclairé et la tige s'incline vers le soleil. Le tournesol fut introduit en Europe par les Espagnoles au XVIème siècle.

champ

Le tournesol est cultivé principalement pour ses graines à partir desquelles on produit une huile comestible. L'huile non raffinée entre dans la composition des savons et des bougies. Les tourteaux (les résidus solides du pressage de l'huile) sont employés comme aliments du bétail. Les graines crues sont utilisées comme aliments pour volailles et sont également consommées par les humains.

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